Kuchnia

Gruzińskie wino cz. 1 – legendy i tradycyjna produkcja

Gruzini są dumni z wielu elementów swojej historii oraz kultury. Jednym z nich jest wino – napój, który miał powstać właśnie w Gruzji. Zapraszam na pierwszą część opowieści o gruzińskim winiarstwie. Znajdzie się w niej kilka barwnych legend o pochodzeniu wina oraz przedstawienie najstarszej historii i techniki jego produkcji.

Czak-czak – tatarski przysmak

Czak-czak to narodowy deser kuchni tatarskiej, obecny na wszystkich najważniejszych uroczystościach. Związanych jest z nim wiele legend i podań ludowych, a w stolicy Tatarstanu Kazaniu poświęcono mu całe muzeum! Zapraszam do poznania czak-czaka bliżej – nie zabraknie także przepisu na tę pyszną słodkość!

Batumi, ech Batumi… – cz. 3 – herbaciane pola

Dla wielu Polaków pierwsze skojarzenie z Batumi to piosenka “Filipinek” i osławione w niej “herbaciane pola”. Po przyjeździe na miejsce niektórzy przeżywają delikatne rozczarowanie – owych pól w Batumi jest jak na lekarstwo. Jaka jest historia gruzińskiej herbaty i dlaczego po upadku ZSRR herbaciane pola zniknęły z krajobrazu Batumi?